吃米線(xiàn)的注意事項(xiàng)

  一，腸胃功能不是很好，不宜多吃

  相比饅頭和面條，米線(xiàn)更難消化。所以腸胃功能不好的人不要多吃米線(xiàn)。米線(xiàn)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值確實(shí)有限，長(zhǎng)期單獨(dú)吃米線(xiàn)容易造成營(yíng)養(yǎng)缺乏。所以吃輔料豐富的米線(xiàn)。

  第二，多吃米線(xiàn)泡

  制作米線(xiàn)的原料一般需要支鏈淀粉含量在80% ~ 85%的非糯性大米。因?yàn)槊拙€(xiàn)中支鏈淀粉含量較高，食用前在碗里泡一會(huì)兒，可以提高米線(xiàn)的復(fù)水度(即使米線(xiàn)變軟)，不會(huì)感覺(jué)太濃，有利于消化。此外，一些米線(xiàn)生產(chǎn)企業(yè)為了改善產(chǎn)品的口感、外觀(guān)或產(chǎn)量，超量或超范圍使用食品添加劑。一些小商販為了降低成本，在米線(xiàn)中加入玉米線(xiàn)，再加入“掛白塊”美白防腐。為了降低成本，一些米線(xiàn)生產(chǎn)商使用國(guó)家禁止的陳化糧，米線(xiàn)。陳化糧含有大量黃曲霉毒素(致癌物)，導(dǎo)致米線(xiàn)發(fā)黃。加入甲醛可以使發(fā)黃的米線(xiàn)變白，同時(shí)還能防腐防霉。

  第三，購(gòu)買(mǎi)米線(xiàn)需要選擇正規(guī)渠道

  所以我們每天吃米線(xiàn)的時(shí)候，一定要去正規(guī)商店買(mǎi)米線(xiàn)。如果我們?cè)诮稚腺I(mǎi)快餐，我們應(yīng)該更加警惕。我們不應(yīng)該經(jīng)常吃街頭小吃攤上的米線(xiàn)，以免對(duì)我們的健康產(chǎn)生不利影響。這些米線(xiàn)很多沒(méi)有質(zhì)量保證，對(duì)我們的健康影響很大。而且自己煮米線(xiàn)也是不錯(cuò)的選擇。